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Li Fai - Salice Salentino D.O.P.

Li Fai - Salice Salentino D.O.P.

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12.04.2020
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Vino ottenuto dalla vinificazione delle uve provenienti dal vigneto sito in località "Li Fai". Ci troviamo nel cuore del Salento, esattamente nel comune di Campi Salentina provincia di Lecce.

Tipologia: Salice Salentino rosso Dop
Uve: Negroamaro 80%, Malvasia nera di Lecce 20%
Zona di produzione: Campi Salentina (Le)
Tipo di terreno: Medio impasto
Sistema di allevamento: Alberello Pugliese
Produzione per ettaro: 60 q.li
Eta' media vigneto: 40 anni
Vendemmia: Terza settimana di settembre
Raccolta: Manuale in cassette con selezione dei grappoli
Affinamento: 12 mesi in barrique, 2 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 18°-20° C.
Caratteristiche organolettiche: Vino dal colore rosso profondo,con riflessi aranciati, offre al naso un bouquet dai profumi delicati con sentori di vaniglia e legno. Si sposa perfettamente con tagli nobili di carni rosse alla brace.

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